麻辣黑椒牙签肉怎么做？
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京细菜谱
牛肉腌制半小时入味，然后用牙签穿起来，裹上淀粉备用。热油爆香洋葱装碗，牙签肉入油锅炸30秒即可取出，铺在洋葱上，撒上；按缴费、黑胡椒粉即可
时间: 10分钟内
食材
牛肉片
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
黄酒
适量
椒盐粉
适量
黑胡椒
适量
洋葱
适量
淀粉
适量
辣椒粉
适量
步骤
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1. 牛肉片切小，放入黄酒和生抽拌匀，调入椒盐粉，盐，研磨黑胡椒粉抓匀，腌制半个小时
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2. 用牙签将肉片一个个穿好，撒上些淀粉抓匀
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3. 起油锅放入一点点油，下洋葱爆香，盛起
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4. 油锅洗净放入油，快速放入牙签肉，翻滚几下
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5. 约30秒，不超过1分钟就可以出锅
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6. 撒上些辣椒粉，黑胡椒粉随意搭配
小贴士
牛肉片很薄，很快过一下就熟了，时间长了会老哦，时间情况要根据肉片的大小厚薄调节
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