香煎黑椒小土豆怎么做？
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京细菜谱
土豆洗净煮熟晾凉，压扁煎至两面金黄，再放入盐、黑胡椒、葱炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
小土豆
14个
油
适量
盐
适量
葱
适量
现磨黑椒粉
适量
步骤
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1. 锅中加水，放入小土豆煮熟，约15分钟；
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2. 煮熟的小土豆捞出沥干稍晾凉；
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3. 用锅铲把小土豆压扁；
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4. 锅中加油烧热，放入小土豆小火煎
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5. 洒点盐，磨入些黑椒粉；
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6. 一面煎至金黄，反过来煎另一面，同样洒点儿盐和黑椒粉；
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7. 最后撒上葱花炒匀即可。
小贴士
1、除黑椒，可以用自己喜欢的其它调料如孜然粉等；
2、如果想要压得好看些，边上切几刀就行。
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