香菇木耳抄手
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頋大囡
这次加了木耳和香菇。真的是意外加进去的。可是后来却带来了想不到的美味，这边买不到抄手真正的皮子。只能用云吞皮去代替。每次都只能包很少的馅儿。等以后自己会做面食的时候做一次自己弄的面皮出来包一次。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
200g
云吞皮
500g
盐
适量
十三香
适量
生抽
适量
陈醋
适量
孜然粉
适量
料酒
适量
姜
适量
香菇
3朵
木耳
25g
辣椒油
适量
步骤
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1. 五花肉切碎沫，加切碎的香菇和木耳。 -
2. 姜切沫。
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3. 再加入姜沫，十三香，料酒，孜然粉，十三香。盐。生抽。然后搅拌均匀至上劲。
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4. 云吞皮备好。
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5. 取一块皮。夹上少量的肉馅。
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6. 对折成三角形。从底部弯过去粘一起即可成一个元宝形状。
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7. 依次全部包好。
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8. 坐锅烧水。
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9. 烧开后加包好的抄手。
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10. 取一个碗，加适量的生抽和陈醋。
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11. 抄手煮至漂浮即可表示熟了。
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12. 吃的时候加上辣椒油。
小贴士
最好能用正宗的抄手皮，云吞皮其实太薄了。包的肉要少包一些。皮薄肉多是不好煮的。