香菇木耳肉打卤面
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ion颤抖
香菇木耳肉打卤面,好吃做法简单,吃不腻
时间: 10分钟内
食材
香菇
60g
木耳
60g
猪里脊肉
10g
干面
200g
葱
10g
姜
5g
蒜
5g
老抽
10ml
盐
5g
红薯粉
30g
鸡精
3g
水
300ml
耗油
3ml
料酒
3ml
花椒面
3g
步骤
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1. 里脊肉切丝，加入姜末、盐、料酒、花椒面、红薯粉调和腌制 -
2. 黑木耳泡发去蒂洗净撕小
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3. 香菇洗净切丝
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4. 葱姜蒜切碎
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5. 锅里倒油爆香葱姜蒜
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6. 倒入肉丝炒至肉丝变色
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7. 加入老抽、白糖、耗油、盐调味
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8. 放进木耳、香菇同炒
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9. 加入高汤或水大火烧开后小火3分钟
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10. 加入淀粉水
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11. 关火前加鸡精和葱花
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12. 煮好面，放入卤汁即可开吃啦！
小贴士
卤汁的咸淡根据自己的口味调整，木耳和香菇要稍煮一阵才熟软入味