少油版地三鲜
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柾月赫兹
地三鲜是由青椒土豆和茄子三种不同食材一起炒制而成，我跟老公都不喜欢太油腻的，所以没有用油炸，而是少油煎制，炒出来味道还是很好的，下饭可口。
时间: 10-30分钟
食材
青椒
2个
茄子
1个
土豆
1个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
水
适量
蚝油
2匙
生抽
1匙
步骤
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1. 锅热油，下入青椒煎至微焦。 -
2. 接着下入茄子煎制。
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3. 再下土豆块煎制。
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4. 将煎过的三种食材倒入锅中，翻炒均匀。
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5. 加入蚝油和生抽上色。
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6. 加入适量水，焖煮至水干为止。
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7. 最后加入适量盐和鸡精调味。
小贴士
三种食材分别煎至微焦，然后混在一起炒制。
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