爆炒腰花
9.2万热度
715收藏
收藏
|
映岚纷泪雨
爆炒腰花是一道常见的家常菜，以猪腰为主料。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。
时间: 10-30分钟
食材
猪肾
500g
黄瓜
1个
木耳
50g
红椒
1个
葱
10g
姜
5g
料酒
15ml
老抽
10ml
生抽
10ml
盐
2g
白糖
10g
醋
15ml
味精
2g
步骤
-
1. 先把猪腰子洗净，从中间切开去掉中间的腺体组织。 -
2. 先横刀切，再斜刀切成花刀。
-
3. 放到热水中淖一下。
-
4. 捞出来控干水分。
-
5. 把黄瓜洗净，切成菱形片。
-
6. 木耳摘洗干净，用料酒、老抽、生抽、白糖、醋调成汁
-
7. 锅里放油，放入葱、姜煸炒。
-
8. 放入腰花翻炒。
-
9. 倒入调料汁翻炒。
-
10. 放入木耳、黄瓜翻炒。
-
11. 放入红椒、盐翻炒。
-
12. 放入味精、香油调味即可。
-
13. 出锅装盘，即可享用。
小贴士
1、臊味要去除干净，口感才能鲜嫩带脆。
2、配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
2、配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
相关菜谱
-
爆炒腰花
爱发呆14.3万热度774收藏 -
轻松几步做腰花~ 【爆炒腰花】
晁盖distinguish7.9万热度24收藏 -
爆炒腰花
铅笔periodic7.4万热度15收藏 -
爆炒腰花
坁美丽的谎言奚的8.4万热度29收藏 -
川味～爆炒腰花
ordinarily欣怡11.6万热度77收藏 -
爆炒腰花（含猪腰处理去味方法）
昊英争11.2万热度19收藏 -
爆炒腰花
ltsawSo8.8万热度9收藏 -
青红椒爆炒腰花
偎澈拦磺俗_9万热度42收藏