买了个猪腰，打算焗饭给儿子吃的，但他好像有点上火，怕燥热没敢弄猪腰焗饭，所以就改为爆炒腰花啦。口感很鲜嫩，味道也很好，不过份量有点少，也好，少吃多滋味，留点念想下次再做。猪腰处理不好会有骚味，所以里面的白色筋膜要切干净，还有就是炒的时候要放酒。给孩子做吃的，我是遵循先安全健康，然后再追求味道和口感，所以我是先灼烫一下再炒，那样不但可以更彻底地去除骚味，更可以缩短炒的时间，让猪腰熟透之余还保持口感鲜嫩。