鱼头豆腐汤
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涡惶晨镀捌
很少烧鱼头豆腐汤，因为每次都是大场面啊，油花四溅的，为了这道汤，我的手又被烫了个大水泡，我可怜的手啊。
时间: 10-30分钟
食材
鱼头
500g
豆腐
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
香菜
适量
步骤
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1. 豆腐切块用淡盐水浸泡 -
2. 葱切葱花备用
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3. 鱼头洗净沥干
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4. 锅热油
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5. 将鱼头放入锅中
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6. 煎至两面金黄
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7. 然后加入开水
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8. 加入豆腐
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9. 煮至汤汁奶白
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10. 加入盐调味
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11. 撒入葱花
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12. 加一点香菜末
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13. 盛入碗中即可
小贴士
1.煮鱼头豆腐汤，要等到熬出奶白色后再放盐。
2.一定要先将鱼头煎至两面金黄
3.豆腐切块后放入淡盐水中浸泡，煮的时候不易散
2.一定要先将鱼头煎至两面金黄
3.豆腐切块后放入淡盐水中浸泡，煮的时候不易散
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