炖牛肉烩土豆粉条
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岫烟impartial
牛肉的营养价值很高，牛肉中含有丰富的蛋白质及氨基酸，能提高机体的抗病能力，还能调养身体，补充失血，修复组织等等，炖牛肉和土豆搭在一起做菜，营养更加丰富，炖出的牛肉肉质鲜香松软，土豆吸收了牛肉的香味，也更加美味好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
1300g
油
适量
盐
适量
面酱
适量
味精
适量
大料
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 牛肉洗净，切块 -
2. 葱，姜，蒜切好
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3. 锅中加凉水，开锅后，盛出浮沫
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4. 锅中油热后大料炝锅，倒入面浆煸炒出香味备用
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5. 高压锅中倒入炸好的面酱，放入葱，姜，蒜
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6. 盖盖炖30分钟关火，散汽后
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7. 打开盖放盐，味精炖7,8分钟左右即可。
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8. 土豆去皮洗净
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9. 切块
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10. 细粉丝
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11. 牛肉熟了，放入土豆块烩至熟了，放少许盐，味精
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12. 锅中剩少许汤汁时，放入细粉丝收汁翻均匀即可关火。
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13. 出锅装盘
小贴士
看牛肉是否熟了，用筷子扎一下，后放盐炖出的牛肉肉质鲜嫩，不发紧。