黑椒牛肉炒土豆粉
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HHHitchcock
=w=爱吃牛肉 所以用黑椒牛肉开创了各种做菜风格
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
100g
土豆粉
一包
青椒
2根
红椒
2根
洋葱
一小个
黑椒汁
1勺
菠萝酱
半勺
生抽
半勺
料酒
半勺
糖
少量
生粉
少量
芝麻油
半勺
豆瓣酱
半勺
步骤
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1. 腌制牛肉。酱料：黑椒汁一勺，菠萝酱半勺，豆瓣酱半勺，生抽半勺，料酒半勺，糖一茶匙，生粉一茶匙，芝麻油半勺 -
2. 土豆粉一包，烧一锅开水（烧开水的时候可以将胡萝卜切丝）
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3. 将土豆粉放入开水中煮2-3分钟
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4. 捞出沥干水备用
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5. 将切丝的胡萝卜放入开水中煮2-3分钟，捞出沥水备用。青椒、红椒、洋葱、葱切丝。
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6. 等所有材料准备好，牛肉也差不多腌制好了。锅内放油，大火将腌制好的牛肉炒至变色立即呈出。
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7. 另起一锅，锅内放油，将洋葱爆香。
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8. 放入青椒红椒丝炒软。
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9. 放入红萝卜丝炒香。
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10. 拌入土豆粉炒2-3分钟。
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11. 倒入之前炒好的牛肉，使材料充分拌均匀，因为牛肉的酱料是关键。整个过程大约2-3分钟，避免牛肉被炒老。过程中可以尝尝味道，如果过淡，可以加入豆瓣酱调味。
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12. 最后放入香葱起锅。
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13. 成品图，超级好吃。
小贴士
黑椒牛肉做好了，土豆粉就好吃了。
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