黑椒牛肉炒芦笋
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仙人掌tranquil
春天是吃芦笋的季节，芦笋营养丰富，享有“蔬菜之王”的美称，经常吃用可提高免疫力、抗癌、降脂减肥的作用。
芦笋配上高蛋白、低脂肪的牛肉，是最适合春天吃的一道健康低脂又美味的菜。
芦笋配上高蛋白、低脂肪的牛肉，是最适合春天吃的一道健康低脂又美味的菜。
食材
牛肉
200克
芦笋
250克
黑胡椒
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
花生油
适量
步骤
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1. 牛肉洗净切薄片，放入黑椒、蚝油、生抽、料酒、油、淀粉。 -
2. 拌匀腌制20分钟以上备用。
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3. 芦笋洗净，去老根。
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4. 切成自己喜欢的形状待用。
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5. 锅中放水烧开，加少许油，放芦笋焯水1~2分钟，捞起沥干水分。
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6. 热锅热油，放入腌制好的牛肉。
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7. 翻炒至七八成熟。
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8. 放入焯过水的芦笋。
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9. 翻炒均匀，这时候尝尝味道，味道不够可以加少许盐。
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10. 翻炒均匀，出锅装盘。
小贴士
每个人的口味咸淡不同，调料没有给具体的用量，按自己的口味添加就好。
焯过水的芦笋不要翻炒太久，否则会影响口感和营养。
喜欢黑椒味浓一点的可以出锅前再撒上一些。
焯过水的芦笋不要翻炒太久，否则会影响口感和营养。
喜欢黑椒味浓一点的可以出锅前再撒上一些。
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