牛肉丸子
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鸡蛋小超人菅
在泉州这个地方，满街都是牛肉面的店，而且吃的人也很普片，在这里呆就了也就慢慢爱上牛肉了，不过牛肉面我是没有很爱吃，里面的牛肉太少了，我喜欢把牛肉做成不同的料理，今天就来个牛肉丸子。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
300g
洋葱
100g
蒜头
10g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 牛肉洗净后剁成肉绒
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3. 洋葱洗净切小丁
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4. 蒜头切成蒜蓉
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5. 切好的牛肉装入一个稍大的碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到肉上劲为止
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6. 搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子
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7. 锅热适量的油，待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透
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8. 起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用
小贴士
牛肉应该挑选瘦的，不要有筋的，不然影响口感，炸丸子的时候要看好火，不要炸过头了。
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