小白菜牛肉丸子汤
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唐僧耍流氓依通
小白菜与牛肉丸子搭配做汤非常鲜美，而且蔬菜肉类营养均衡。做起来也非常简单省时。再搭配一碗米饭做午餐很不错哦。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200g
小白菜
200g
油
适量
盐
适量
清水
适量
葱花
适量
淀粉
适量
料酒
适量
蚝油
适量
鸡蛋
1个
黑胡椒粉
适量
花椒面
适量
姜末
适量
步骤
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1. 牛肉馅中加入淀粉、葱花、姜末、料酒、鸡蛋、盐、花椒面。 -
2. 搅拌均匀备用。
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3. 小白菜焯水备用。
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4. 锅烧热放入适量植物油。
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5. 加入葱花爆出香味。
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6. 加入适量清水。
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7. 水沸后将牛肉馅做成的丸子加入水中。
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8. 撇去浮末。
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9. 加入焯水后剁成段的小白菜。
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10. 调入适量花椒面。
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11. 加入葱花。
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12. 加入盐。
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13. 调入适量黑胡椒粉。
小贴士
牛肉馅中加入适量淀粉和鸡蛋可以使做出来的牛肉丸子更加软嫩。
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