小白菜牛肉丸
7.6万热度
786收藏
收藏
|
尘埃落下解海暃
牛肉中加入打发的蛋清令肉馅口感更细腻更软嫩，适合幼儿食用呢！
时间: 10分钟内
食材
牛肉
150g
小白菜
50g
金针菇
50g
虾仁
30g
花生油
10ml
盐
少量
鸡蛋清
30g
木薯粉
10g
蚝油
10ml
步骤
-
1. 牛肉和虾仁剁成泥状 -
2. 放入蚝油和木薯粉
-
3. 搅拌均匀
-
4. 将一个蛋清打发
-
5. 准备好其它食材
-
6. 放入牛肉馅
-
7. 搅拌均匀
-
8. 热锅放油，放入金针菇翻炒几下
-
9. 加入适量水
-
10. 水开后将肉丸放入
-
11. 煮一会后放入小白菜
-
12. 加入少许盐即可
-
13. 鲜美可口的一道肉丸汤
小贴士
下肉丸时要改小火，保持鲜嫩的口感。