香菇小白菜炒肉丝
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夕阳equivalent
今天买了一把据说是有机蔬菜的小白菜，看着水灵灵的，发点香菇，将做双皮奶剩下的蛋黄和一点肉丝一起炒个香菇小白菜炒肉丝，感觉很爽口哟！
时间: 10分钟内
食材
小白菜
500g
香菇
10朵
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
鸡蛋黄
2个
猪肉丝
少许
步骤
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1. 准备好所需的食材 -
2. 小白菜洗净切段，香菇用水泡发，蛋黄条散
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3. 炒锅放油，大火。放入蛋黄液，炒成蛋花剩出。
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4. 再放一点油，放入香菇炒出香味
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5. 放入小白菜、蛋花和肉丝，加适量的盐，翻炒
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6. 加盖焖煮3分钟。
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7. 加入鸡精，翻炒均匀。装盘。香菇小白菜炒肉丝完成！
小贴士
这个小白菜很嫩，加盖焖一会就熟了。
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