香菇小白菜鱼汤
3.3万热度
155收藏
收藏
|
郑危险男爵
香菇具有化痰理气，益胃和中，托疹解毒的功效；小白菜具有健脾利尿、润泽皮肤、延缓衰老、补钙通便的功效。鱼仔具有补钙补铁、健脑润肤的功效。三者搭配一起煲汤，营养丰富，口味鲜美。
时间: 30分钟-1小时
食材
干香菇
6朵
小白菜
500g
鱼仔
500g
油
适量
味椒盐
适量
清水
500ml
步骤
-
1. 食材：干香菇、小白菜和鱼仔 -
2. 小白菜用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干
-
3. 鱼仔去内脏和鱼鳃，择洗干净
-
4. 干香菇用温水泡发，择洗干净
-
5. 泡发好的香菇和鱼仔放入砂锅中，倒入清水，旺火煮滚，转文火煮30分钟。
-
6. 将鱼仔捞起，留香菇和汤，倒入葵花籽油
-
7. 放入小白菜，大火煮3分钟
-
8. 倒入味椒盐调味
-
9. 熄火盛出
小贴士
用味椒盐来调味，汤汁更加惹口开胃。