香菇豆腐鲫鱼汤
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少女摘泥泥
这款香菇豆腐鲫鱼汤，富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，可健脾利湿、和中开胃、补虚通乳，是很滋补的一款汤。是孕产妇补益、调养的理想食品。
时间: 1-2小时
食材
豆腐
100g
香菇
50g
鲫鱼
3条
油
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
韭菜
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 干香菇洗干净用冷水浸泡。 -
2. 鲫鱼去鳞、去肠、去腮洗干净。
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3. 均匀裹上面粉。
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4. 锅里加油烧热，鲫鱼入锅煎后盛出。
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5. 电煮锅里放葱姜蒜。
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6. 煎好的鲫鱼入锅。
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7. 香菇连同泡香菇的水一起倒入锅中，再加适量水，盖上锅盖煲。
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8. 豆腐洗干净。
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9. 鲫鱼煮1小时后，豆腐切成块入锅同煲。
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10. 豆腐入锅15分钟后加盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。
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11. 断电，韭菜摘洗干净切成段入锅。
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12. 盛出即可享用。
小贴士
慢煮的鱼汤更加美味。
豆腐可以先焯水再入汤。
煲汤干香菇比鲜香菇更好。
豆腐可以先焯水再入汤。
煲汤干香菇比鲜香菇更好。