蚝油香菇小白菜
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含容笑语浅酌
小白菜要选嫩嫩的很好吃的，炒好后就连我家宝宝都可以吃，嚼的烂的，平时素炒，这次为了更加营养一点，我就放了一些香菇还有瘦肉进去，跟小白菜一起，让小白菜没有那么单调，吃着也营养多了。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
100g
小白菜
200g
瘦肉
50g
油
适量
盐
适量
玉米淀粉
适量
大蒜
适量
蚝油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 香菇提前泡发好洗净后切丝。 -
2. 小白菜洗净沥干水分。
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3. 瘦肉切细丝。
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4. 锅中热油爆香蒜米，把小白菜倒入翻炒。
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5. 炒至小白菜变软加入适量盐。
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6. 加少许鸡精，翻拌均匀后盛出备用。
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7. 锅中再倒入适量油爆香蒜米后加入香菇丝炒。
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8. 加入瘦肉翻炒。
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9. 炒至瘦肉变白。
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10. 准备一碗芡汁：淀粉+水+生抽。
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11. 加入适量蚝油。
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12. 把锅中的汤汁煮开。
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13. 浇在之前炒好的小白菜上即可。
小贴士
小白菜用盐调味了，所以后面香菇芡汁也不要太咸了。
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