砂锅番茄牛肉
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怯猫儿爱吃肉爱
牛肉跟番茄一起做味道特别好，而且这样牛肉也烂的比较快，我经常做这种肉菜搭配的都是菜比肉多，因为我爱吃菜，肉只是来配味的，番茄和土豆吸收了牛肉的香味特别好吃下饭，里面的汤汁也很浓可以直接吃也可以煮面。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
300g
番茄
2个
土豆
2个
油
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
适量
白砂糖
适量
老抽
适量
料酒
适量
香菜
适量
步骤
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1. 牛肉切成块，放在热水内焯一下，里面放几片姜。 -
2. 番茄切大块备用。
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3. 土豆去皮后切成块。
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4. 锅内热油爆香姜蒜和几粒花椒。
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5. 焯水的牛肉在热水中捞出沥干水分倒入锅中爆炒。
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6. 加入几滴生抽上色。
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7. 加入适量料酒。
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8. 加入一勺白砂糖。
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9. 把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒。
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10. 肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中，加入适量白开水。
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11. 盖上锅盖，大火煮开后改小火慢煲1个小时。吃之前在上面撒一层香菜。
小贴士
1.番茄要切大块一点，不然熟了就看不到番茄了。
2.牛肉要焯水后才好吃的。
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