韭菜鞭笋炒鸡蛋
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alteration若馨
经常做韭菜炒鸡蛋，今天忽然觉得加点鞭笋粒，可能会增加炒蛋的鲜味吧，于是就有了这个。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
100g
鞭笋
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡蛋磕开，加点盐，打撒。 -
2. 鞭笋去壳，洗净，切丁。
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3. 韭菜洗净，切碎。
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4. 起锅，放油，入鞭笋先炒。
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5. 再加入韭菜一起炒。
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6. 韭菜和鞭笋炒到基本熟。
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7. 将韭菜鞭笋拨到一边，另一边倒入蛋液。
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8. 蛋液基本凝固后，把韭菜鞭笋再剥回来，与但一起炒散。
小贴士
鞭笋要切得细细的，否则会炒不熟。