干贝丝瓜蛋皮汤
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pedal秀美
冰箱里翻出了一点干贝，正好用它来烧个丝瓜汤，又放了点鸡汤，鲜美极了。我做汤很喜欢放胡椒粉，胡椒粉能增进食欲。而且，我家里做菜汤什么的是从来不放鸡精和味精的，那种东西吃多了对身体很不好。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
1根
鸡蛋
1个
西红柿
1个
油
适量
盐
适量
干贝
适量
鸡汤
适量
黄酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 鸡蛋一个打散， -
2. 平底锅放少量的油，把蛋液倒入，
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3. 摊成蛋片，
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4. 蛋片切成丝备用，
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5. 干贝加黄酒和姜片，放锅中蒸五分钟，
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6. 丝瓜削皮后切成片，
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7. 西红柿切成片，
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8. 煮锅里加鸡汤西红柿和干贝煮十分钟左右，
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9. 加入丝瓜片，
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10. 加入适量的盐，
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11. 倒入蛋丝，
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12. 倒适量的胡椒粉，
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13. 开锅后即可关火。
小贴士
西红柿提前用开水烫下去掉外皮最好，因为中午我的时间紧，就没有去皮，喝汤的时候稍微影响点口感。