海参干贝丝瓜汤
8.9万热度
137收藏
收藏
|
video指甲油
海参干贝丝瓜汤
时间: 30分钟-1小时
食材
海参
2只
干贝
30g
丝瓜
2根
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
食用油
适量
香油
适量
盐
适量
水
适量
步骤
-
1. 提前把干贝洗净用热水泡发，时间充足我跑了三小时；海参是泡发煮熟了冻在冰箱里的，提前拿出解冻。 -
2. 把泡好的干贝用料酒腌十分钟；把化开的海参切片。
-
3. 热锅放少量食用油放葱姜、干贝、海参翻炒一会。
-
4. 放适量水烧开小火煮十分钟。
-
5. 这时候把丝瓜削皮切成片。
-
6. 十分钟后汤水有些浓白色了。
-
7. 放入丝瓜小火煮五分钟至丝瓜熟透关火，放入适合自己口味的盐调味。
-
8. 放适量香油搅匀盛出。
小贴士
干贝要提前泡发一小时后蒸半小时再加工为好。我是热水泡了三个小时后又炖的汤，感觉也可以。