冬瓜猪骨汤
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李莫愁
好喝
时间: 1-2小时
食材
冬瓜
500g
猪骨
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 猪骨洗净 -
2. 坐锅烧水，水开后加点料酒，把猪骨下锅煮沸捞出
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3. 葱、蒜切末
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4. 另起锅烧油，油热后把猪骨下锅炒香
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5. 加入葱、蒜炒匀
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6. 加入大碗清水，有点懒，没有换汤锅了，盖上盖煮
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7. 冬瓜洗净去皮
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8. 切成小块
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9. 1小时后，锅里的水少多啦
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10. 因为冬瓜本身生水，所以没有再加水，把冬瓜放锅里，这时候加盐，以便入味
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11. 煮至冬瓜软了就可以出锅啦
小贴士
1.冬瓜含水量多，所以不用加太多水。
2.这个汤没有加太多料，已经很鲜，喜欢味浓可以适当加些别的调料。
2.这个汤没有加太多料，已经很鲜，喜欢味浓可以适当加些别的调料。
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