素烧冬瓜块
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令狐冲automate
素烧冬瓜块
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
淀粉
适量
耗油
适量
醋
适量
绵白糖
适量
鸡精
适量
香油
适量
大葱
适量
大蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 把去皮洗好的冬瓜切成一厘米见方的小块，葱，姜，蒜切碎备用。 -
2. 将切好的冬瓜块用开水焯一下，控干水分备用。
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3. 葱姜蒜，酱油，盐，醋，耗油，白糖，淀粉放到小碗，稍加一点水，搅拌均匀。
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4. 锅烧热，放油，油热，倒配好的汁，待汁热，变浓稠。
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5. 倒入炒好的冬瓜块，翻炒几下，出锅装盘，淋香油，撒点鸡精。这道素烧冬瓜块的菜就完成了。
小贴士
冬瓜焯水时要焯九成熟。捞出后要控干水分。