素烧冬瓜
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铅笔periodic
这几天都是以素食清淡为主，今天做的是素烧冬瓜，虽然没有肉但是素菜做出了肉菜味，看起来也很有食欲。冬瓜具有清热解毒利尿的功效，而且冬瓜本身不含脂肪，热量不高，是减肥的首选蔬菜哦
时间: 30分钟-1小时
食材
冬瓜
750g
油
适量
盐
适量
生抽
1勺
老抽
适量
花椒
适量
八角
适量
葱
适量
蒜
适量
青尖椒
适量
红尖椒
适量
步骤
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1. 所有的食材都备好 -
2. 冬瓜去皮然后切滚刀块
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3. 葱蒜切好，青红尖椒切碎
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4. 锅里放油，放入花椒八角，葱蒜炝锅，要想菜出味道，炝锅的时候花椒八角不可少
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5. 倒入切好的冬瓜
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6. 放入生抽和老抽调色
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7. 放入一勺盐调味
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8. 加入适量的水，大火焖十来分钟，因为冬瓜本身水分就大，所以水不要放的太多
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9. 冬瓜炖烂熟透，汤汁收的差不多就可以出锅了
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10. 素烧冬瓜就好了
小贴士
1、要想素菜烧出肉味来，调味料是关键，炝锅的时候放入花椒八角，炖至的时候也可以再放一片香叶提味
2、冬瓜本身水分就大，所有在炖制的时候水不要放的太多
2、冬瓜本身水分就大，所有在炖制的时候水不要放的太多
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