丝瓜豆腐蛋花汤
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褚秋离未离
好吃
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
400g
豆腐
2块
鸡蛋
2只
油
适量
盐
适量
油条
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将买回来的丝瓜清洗干净之后刨皮。 -
2. 准备鸡蛋和水豆腐。
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3. 油条切块放入烤箱烤脆待用。
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4. 瓦锅放入适量的水加盐和鸡精调味放入放入水豆腐大火烧开。
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5. 刨皮的丝瓜切块。
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6. 然后放入丝瓜继续大火烧开。
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7. 鸡蛋打开加少许盐拌均匀。
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8. 当丝瓜煮到变翠绿的时候喜欢将鸡蛋液徐徐倒入让滚烫的汤水将蛋液烫熟。这样的蛋花鲜嫩香滑。
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9. 最后上桌前将烤脆的油条摆放到丝瓜汤上趁热享用，香喷喷脆卜卜，非常好吃，汤水也很清香。
小贴士
丝瓜无需煮太熟，断青即可，煮太熟的话口感没有那么清爽。
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