香菇蒜薹炒肉丝
10.5万热度
921收藏
收藏
|
栾杀戮天下
香菇蒜薹炒肉丝，蒜薹的脆爽，加上香菇的清香，配上嫩嫩的里脊肉，美味可口！
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
200g
蒜薹
250g
大香菇
1朵
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
生抽
适量
香油
适量
步骤
-
1. 大朵儿香菇切薄片，里脊肉顺丝儿切条，大蒜切丁儿备用 -
2. 蒜薹折成一寸多的小段儿
-
3. 锅里放油开火
-
4. 油5分热的时候，放大蒜爆香
-
5. 大蒜香味飘出，里脊肉如果煸炒
-
6. 肉一定要炒成变色即可，炒太久，肉会很老
-
7. 蒜薹下锅，可以加少许水，蒜薹比较干燥，一般一小汤匙就可以了，加盐，这样容易入味
-
8. 蒜薹5分熟左右，下香菇，香菇下的太早会炒的太烂了，没有了韧劲
-
9. 加少许的孜然粉和生抽翻炒一下，就可以出锅了
小贴士
1、蒜薹最好不好刀切，没有铁器味，菜会保留更多的鲜味儿
2、蒜薹炒的时候，稍微加点水，加盐，容易入味
3、香菇在蒜薹5分熟的时候加入，加早了就太烂了，不好吃
2、蒜薹炒的时候，稍微加点水，加盐，容易入味
3、香菇在蒜薹5分熟的时候加入，加早了就太烂了，不好吃
-
这道菜的其他做法
-
香干蒜薹炒肉丝的做法
193收藏7.8万热度 -
香菇蒜薹炒肉
108收藏1.2万热度 -
酱香蒜薹炒肉丝
98收藏7.3万热度 -
胡萝卜蒜薹炒肉丝
181收藏3.4万热度 -
蒜薹炒肉丝
733收藏8.2万热度
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度