胡萝卜蒜薹炒肉丝
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一只吃鱼猫
很喜欢吃胡萝卜，蒜薹并不是经常吃，上市场买菜看见蒜薹很嫩也不是很贵，才5·5元一斤。想一想也应该换个口味就这样买了一斤蒜薹，成就了今晚的晚餐。炒了这盘【胡萝卜蒜薹炒肉丝】，还都捧场一盘菜吃个精光。
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
200g
蒜薹
200g
五花肉
50g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡精
3g
胡椒粉
3g
步骤
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1. 煮熟的五花肉，葱切段姜切丝。 -
2. 五花肉切丝。
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3. 蒜薹处理干净，胡萝卜去皮。
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4. 锅烧热放入葱姜爆香，在放入肉丝煸炒。
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5. 再下入胡萝卜丝翻炒。
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6. 在下入蒜薹煸炒。
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7. 倒入料酒提鲜去腥。
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8. 在倒蚝油提鲜。
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9. 放盐后继续煸炒。
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10. 倒入少许生抽。
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11. 倒入胡椒粉调味去腥。
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12. 在倒入鸡精少许。
小贴士
小溪的叨叨；
家常菜只要掌握好下菜的顺序，掌握好火候就一切都OK了。但是切记蒜薹不要抄的时间过长，炒的时间长了就影响口味和口感。
家常菜只要掌握好下菜的顺序，掌握好火候就一切都OK了。但是切记蒜薹不要抄的时间过长，炒的时间长了就影响口味和口感。