胡萝卜竹笋炒肉丝
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叭赘窒浩至
胡萝卜竹笋炒肉丝
时间: 10-30分钟
食材
竹笋片
150g
里脊肉
130g
胡萝卜
70g
黑木耳
40g
葱姜
适量
盐
适量
糖
3g
料酒
10ml
生抽
25ml
淀粉
5g
鸡精
少许
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 竹笋切丝开水煮上5分钟备用。
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3. 胡萝卜，黑木耳分别切丝。
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4. 里脊肉切丝加入生抽，糖，料酒淀粉拌均匀备用、
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5. 炒锅倒油爆香葱姜。倒入肉丝翻炒至变色盛出。
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6. 底油再倒入胡萝卜木耳翻炒。
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7. 加入笋丝继续。
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8. 加入少许盐。
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9. 在加少许盐，生抽翻炒。
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10. 最后倒入炒过的肉丝。
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11. 加少许鸡精翻炒均匀关火。
小贴士
竹笋一定要煮上几分钟去除草酸和涩味。
这是一道快手菜大火快炒即可。
这是一道快手菜大火快炒即可。
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