胡萝卜青椒炒肉丝
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皮蛋
这道胡萝卜青椒炒肉丝，颜色鲜艳，营养搭配很丰富，味道也是超赞的，很受我家三个宝贝的欢迎！
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
1根
瘦肉
300g
薄皮青椒
4个
蒜瓣
3粒
生姜
1块
花椒
5粒
干辣椒
1个
味极鲜酱油
2勺
玉米淀粉
1勺
香油
2勺
鸡精
1勺
葱白
3根
红烧酱油
1勺
盐
1勺
步骤
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1. 瘦肉清洗干净后，按着猪瘦肉的纹路，竖切成丝！加入一勺玉米淀粉，蒜瓣，生姜，2勺香油，2勺味极鲜酱油搅拌均匀，腌制10分钟！ -
2. 薄皮青椒洗净和胡萝卜削皮洗净，切成丝，葱白切成段儿备用！
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3. 生姜切成小丁，蒜瓣剁碎，干辣椒切成段儿备用！
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4. 锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的瘦肉，快速翻炒至肉变色后盛起来备用！
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5. 锅洗净，烧热后倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒和干辣椒炒香！
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6. 放入胡萝卜和薄皮青椒翻炒均匀！
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7. 放入刚刚盛出来的瘦肉，翻炒均匀！
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8. 放入一勺盐和一勺红烧酱油，翻炒均匀！
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9. 起锅前加入适量的葱白和鸡精翻炒均匀即可！
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10. 做好的胡萝卜青椒炒肉丝，味道不错哦，鲜香嫩滑，，非常的下饭！
小贴士
瘦肉切的时候要顺着纹路竖切，腌制的时候不用加盐，要不然瘦肉会很柴，放一点儿香油，瘦肉会更加嫩滑！
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