胡萝卜青椒炒肉片
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安琪诗雁批
胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。同时,胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型。青椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
食材
胡萝卜
适量
肉片
适量
青椒
(甜椒、菜椒、大椒、灯笼椒、柿子椒)
食用油
适量
酱油
适量
鱼露
适量
生粉
适量
步骤
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1. 肉片洗尽后挤干水分,装入碗中,加入食用油、生粉、酱油
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2. 用筷子将肉片和辅料搅拌均匀,静止淹渍10分钟左右
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3. 炒锅置于火上,热锅后注入食用油,大火烧开油,放入肉片快炒至不见血水溢出
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4. 熄火,铲出8成熟的肉片装入容器里,待用
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5. 利用淹渍肉片时间来处理胡萝卜,去皮、洗净、切丝,青椒丝是先前切的
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6. 刚才炒肉片的油锅,再置于火上,大火热锅后,放入两丝。快速翻炒加鱼露调味
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7. 青椒丝、胡萝卜丝炒至八成熟时,放入肉片一起翻炒均匀
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8. 熄火,装盘,敬相机
小贴士
萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。
青椒:眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。
青椒:眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。
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