酸萝卜青椒炒肉丝
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忧愁bank
酸萝卜青椒炒肉丝
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
300g
青红椒
100g
盐
5g
酸萝卜
50g
姜
5g
料酒
10ml
香油
10ml
淀粉
10g
泡酸萝卜水
20ml
生抽
10ml
蒜
5g
葱
5g
步骤
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1. 肉切丝加入盐、料酒、姜蒜、淀粉和香油拌匀腌二十分钟，青红椒切丝、葱切丝、酸萝卜切片备用 -
2. 热油下肉丝划散
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3. 等到肉丝变白的时候捞出备用
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4. 锅中再倒入油，下姜蒜末炒香
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5. 加入青红椒、酸萝卜和葱丝
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6. 加入盐
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7. 加入肉丝同炒
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8. 倒入一点儿泡酸萝卜的酸水
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9. 加入生抽翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、酸萝卜最好切丝，我这个是泡的块儿小只能切片
2、炒肉的时候加点儿泡酸萝卜的水，这样炒出来的更香味道更好
2、炒肉的时候加点儿泡酸萝卜的水，这样炒出来的更香味道更好