蒜薹炒肉丝
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想放假
蒜薹具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效，与肉丝的高蛋白搭配，成为了一道营养价值极高的菜肴，而且还具有杀菌，败毒的作用，所以这一道菜的营养价值真的不错！
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊
60g
蒜薹
100g
精盐
适量
五香粉
1/2勺
鸡精
1/2勺
淀粉
1勺
植物油
适量
姜丝
10g
步骤
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1. 蒜薹清洗干净去掉头和尾。 -
2. 切成3厘米长的段，装入盘子备用。
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3. 肉切成丝，放入碗里，倒入一勺淀粉拌匀备用。
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4. 锅内倒入适量油，加热后放入姜丝炒香，倒入肉丝翻炒至脱生，倒入生抽继续翻炒上色。
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5. 倒入蒜苔与肉丝一起大火翻炒2-3分钟。
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6. 调入五香粉鸡精即可出锅。
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7. 炒好的蒜薹出锅了。
小贴士
1.肉丝放入水淀粉炒出来的肉会更嫩更香。
2.蒜薹的根部颜色很黄的说明比较老，最好不要。
3.倒入蒜苔后大火快速地翻炒几下即可，时间长了蒜薹软了不好看。
2.蒜薹的根部颜色很黄的说明比较老，最好不要。
3.倒入蒜苔后大火快速地翻炒几下即可，时间长了蒜薹软了不好看。
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