蒜薹炒肉
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采秋糯帅哥
好长时间我都念不好蒜薹的“薹”字，等我知道了这个字的读音，这个的写法又难住了我。看来真是活到老，要学到老了。不管会不会念、会不会写这个字，我都喜欢吃蒜薹炒肉，有了这个菜，米饭就赔进去不少了----真正的下饭菜。
时间: 10分钟内
食材
蒜薹
300g
瘦肉片
50g
油
适量
盐
适量
味精
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 蒜薹洗净 切成长段一致的段 -
2. 胡萝卜洗净 切成粗条
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3. 蒜薹和胡萝卜都用开水焯一下 捞出控干
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4. 热锅 放入适量的花生油 放入腌好的瘦猪肉 煸炒
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5. 放入葱花 和蚝油
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6. 放入焯好的蒜薹和胡萝卜
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7. 放入适量的盐 翻炒均匀
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8. 出锅了
小贴士
选择蒜薹时 选碧绿 一掐就断的 如果太老了 里面的纤维太多 口感不好