熏猪头肉炒豆角干
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海狼蛋安猫渁
婆婆前几天从老家过来，带来了自己熏制的猪头肉，昨儿用来炒豆角干，炒起来一股烟火的香味就像回到了老家一样。
时间: 10分钟内
食材
熏猪头肉
200g
豆角干
150g
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
生姜
适量
蒜苗
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 熏猪头肉洗干净切片 -
2. 豆角干提前泡软
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3. 蒜头切碎、生姜切片
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4. 炒过放少许油放入猪头肉爆出一些油脂
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5. 放入蒜头和豆角干
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6. 调入剁辣椒和少许清水焖煮一会
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7. 调入生抽
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8. 调入料酒
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9. 放入蒜苗和少许盐巴出锅
小贴士
豆角干要提前几个小时泡软，要不炒起来会很硬的。