前两天买了一块猪颈肉，可以分3顿吃，做了汉堡，也炒过其他的菜，今天就用了剩下的猪颈肉炒豆角，喜欢猪颈肉的嫩滑爽口。
豆角，各种豆科植物果实的统称，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特质豇豆和菜豆。是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。