腊牛肉炒豆角干
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孙女神级的真汉子
干豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豆角干搭配腊牛肉一起炒，越吃越有味道，让人忍不住多添两碗饭。
时间: 10分钟内
食材
腊牛肉
1块
豆角干
300g
大蒜苗
3根
辣椒
8个
油
50g
盐
1g
生抽
15g
蚝油
5g
料酒
15g
步骤
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1. 食材准备 -
2. 腊牛肉用热水洗净，放锅里煮熟后捞起切成薄片；辣椒洗净切碎；大蒜苗洗净切段
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3. 豆角干提前泡发，洗净，切段
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4. 碗里倒入生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，调成酱汁
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5. 热锅倒油，放入大蒜梗和辣椒煸香，撒盐炒匀
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6. 放腊牛肉炒香
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7. 放豆角干翻炒片刻
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8. 倒入酱汁炒入味
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9. 放大蒜叶子翻炒至断生，即可出锅
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10. 成品图欣赏
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小贴士
做早餐的时候就把豆角干泡好，中午炒口感刚好，不用加水去煮。