【手工美食】三叶草面包
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可爱的三叶草造型，希望能喜欢。
时间: 1-2小时
食材
高粉
140g
水
80g
蛋液
10g
黄油
15g
盐
2g
细砂糖
20g
奶粉
6g
干酵母
4g
红豆沙
适量
椰蓉
适量
步骤
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1. 除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。 静置好后加黄油和酵母 -
2. 揉至能拉出手套膜状态。
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3. 把面团分割成5个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟。
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4. 取一面团，压扁擀成圆形
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5. 包入馅料
-
6. 收口向下，再次压扁
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7. 用到平均切成6瓣，中间不要切到
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8. 每两个相对翻转
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9. 翻转完后放入烤盘内，轻轻压下，然后进行发酵。
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10. 发酵好后，表面刷一层鸡蛋液，中间撒少许椰蓉， 放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的呈现金黄色即可出炉
小贴士
1.面包材料中的液体量不需一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量，再适量调整。
2.要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了
2.要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了
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