【手工美食】淡奶油面包
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白月光-呀
这款面包我用了淡奶油和蛋糕粉，成品宣软，奶香浓郁，非常好吃。尤其是面包表面的淡奶油装饰，不仅好看，又香酥得令人陶醉。 （主料中是面包的用料，辅料中是表面装饰用料）
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
150g
酵母
3g
细砂糖
45g
盐
3g
淡奶油
70g
蛋糕粉
150g
淡奶油
80g
细砂糖
30g
玉米淀粉
30g
蛋黄
1个
步骤
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1. 淡奶油，牛奶，全蛋液，橄榄油和盐先放入面包桶，在筛入面粉和蛋糕粉，放入酵母。启动面包机发面程序。 -
2. 90分钟后面发好。
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3. 取出面团排气揉匀，松弛10分钟。
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4. 分成6个面剂子。揉圆。
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5. 每个面剂子先擀成椭圆形饼。
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6. 在卷起。直接放到烤盘上二次发酵。
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7. 淡奶油加细砂糖用打蛋器把糖搅打融化成顺滑。
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8. 加入一个鸡蛋黄和玉米淀粉搅拌均匀。放入裱花袋。
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9. 打好的蛋糊放入裱花袋。成连串的M形挤在二次发酵好的面包胚上成。
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10. 入烤箱中层180度，20分钟，中间加盖锡纸。
小贴士
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
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