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【手工美食】淡奶油肉松盘花面包
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分澳聊苯滓
有没有试过淡奶油包裹肉松的滋味。有点期待就试试吧。这回我做的面包就是用淡奶油和面（偷偷的笑一下，用淡奶油是因为开封没用完的，放久了怕坏掉）用肉松做夹馅，没想到非常松软好吃。有时候就得不断创新，才能享受到不以言过的滋味。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
酵母
2g
盐
2g
糖
30g
玉米油
20g
淡奶油
85g
全蛋液
50g
表面刷全蛋液
适量
肉松
适量
芝麻
适量
步骤
  • 1. 淡奶油，蛋液和油、糖、盐，放入面包桶。
  • 2. 筛入面粉，放入酵母。
  • 3. 启动面包机发酵程序，90分钟后面发好。
  • 4. 取出面团揉匀排气松弛10分钟。
  • 5. 分成四个均匀的面剂子。
  • 6. 每一个面剂子擀成约25cm长，6cm宽的面饼。
  • 7. 洒满肉松。
  • 8. 在盖上一片面饼。在撒上肉松。
  • 9. 最后是4张面皮3层馅。
  • 10. 用刮刀分成8条。
  • 11. 我用的8寸中空模具。把切好的剂子拧个 麻花劲儿，以模具圆心为准，散开放好。
  • 12. 二次发酵两倍大后，涂上全蛋液。
  • 13. 在撒上一层芝麻。
  • 14. 放入预热好的烤箱，中下层。160度，上下火25分钟。
小贴士
烤箱时间格局自家烤箱性能调节。
模具铺上油纸比较好脱模。
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