韭菜花炒肉
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诗瑶
正是韭菜花上市的时候，买了两把。鲜嫩，炒肉更是下饭。
时间: 10分钟内
食材
韭菜花
500g
瘦肉
300g
姜
适量
蒜
适量
食盐
适量
食用油
适量
步骤
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1. 所有材料准备 -
2. 韭菜花洗净切段备用
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3. 瘦肉切片，放适量食盐和淀粉抓匀备用
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4. 姜蒜切好备用
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5. 热锅凉油，放入姜蒜爆香
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6. 接着放入备好的瘦肉，炒至瘦肉变色即可。不要炒太久，瘦肉炒老不好吃。
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7. 把炒好的瘦肉装盘，锅里留底油，放入韭菜花翻炒，炒到韭菜花变色
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8. 放入刚刚炒好的瘦肉，翻炒均匀，关火，放入适量食盐调味即可。之前我们腌制瘦肉时放了食盐的，这会放食盐不要太多。
小贴士
韭菜花掐去老茎，花苞我没有掐去，炒起来更好吃。
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