韭菜花炒肉丝
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燕杀戮横行
韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
食材
韭菜花
适量
肉丝
适量
红椒
适量
鸡精
适量
盐
适量
姜丝
适量
水淀粉
适量
酱油
适量
步骤
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1. 韭菜去花尖去掐成寸段,红椒切丝。
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2. 猪瘦肉切丝,加盐,酱油,水淀粉调匀稍腌。
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3. 热锅下油,油热后,加少许姜丝爆锅下腌好的肉丝炒散至变色后捞出。
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4. 余油,下韭菜花和红椒丝炒至断生,加盐调味,另调入少许白糖。
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5. 倒入炒好的肉丝拌匀,加少许鸡精提味即可。
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