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蔓越莓饼干
9.2万热度
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懵智高朗
上次网购的烘焙食材终于打扫完了,紧接着就该买下一波食材了,继续打扫哈!因为是网购,一次当然要尽可能多买些品种,省的老买,还可以剩下些运费。看到蔓越莓干,想到经常看到的蔓越莓饼干,于是就买来试试,没想到这款饼干制作起来超简单方便,加入了蔓越莓的饼干口感不在单一,酸酸甜甜的蔓越莓为饼干增色又增味。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
135g
黄油
70g
蔓越莓干
35g
全蛋液
20g
白糖
40g
步骤
  • 1. 黄油软化,加入白糖;
  • 2. 搅打至蓬松;
  • 3. 分两次加入蛋液,搅打匀;
  • 4. 蔓越莓干,切小粒;
  • 5. 黄油中加入低筋面粉,蔓越莓干;
  • 6. 拌成团;
  • 7. 手揉成光滑面团;
  • 8. 放入保鲜袋,整理成长方条状,放冰箱冷冻1小时左右;
  • 9. 冻硬后拿出;
  • 10. 切稍厚些片状;
  • 11. 烤箱170度预热,烤25分钟;
  • 12. 边稍微发黄即可。
小贴士
配料根据实际面团状态灵活调整;
烤箱温度时间灵活掌握。
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