蔓越莓饼干
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-Anonymous__
做过很多饼干，最喜欢最受欢迎的还是蔓越莓饼干，做法简单，味道酥脆香醇，你值得拥有 O(∩_∩)O哈哈~
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
115g
黄油
75g
蔓越莓干
35g
鸡蛋液
15ml
糖粉
60g
步骤
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1. 蔓越莓干切小丁，不要切太碎 -
2. 鸡蛋打散备用
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3. 黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
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4. 加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀
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5. 倒入切好的蔓越莓干
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6. 筛入低筋面粉搅拌均匀
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7. 将和好的面团放入纸盒中（我用的是装保鲜膜的纸盒），放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
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8. 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片
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9. 切好后放入烤盘
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10. 放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色
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11. 出炉
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12. 包装
小贴士
1.这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高；
2.模具我是利用家里保鲜膜的盒子，大小合适的正方形，很方便的，不用再额外买饼干模具了；
3.蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
2.模具我是利用家里保鲜膜的盒子，大小合适的正方形，很方便的，不用再额外买饼干模具了；
3.蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。