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淮山瘦肉汤
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迷恋
上好的淮山,软、白、糯、粘、香,口感独特,与瘦肉一起熬汤,用来熬汤,汤鲜美,而吸收了汤汁的淮山吃起来香糯清甜。
时间: 1-2小时
食材
瘦肉
500g
淮山
250g
适量
步骤
  • 1. 猪肉选脚籽肉部分,切大块打花。
  • 2. 猪肉冷水下锅,煮开,取出待用。
  • 3. 淮山洗净削皮,切段。
  • 4. 淮山放进砂锅,加清水煮开。
  • 5. 下猪肉。
  • 6. 大火煮开,转小火煮1个小时左右,加盐调味。
小贴士
猪肉最好选脚籽肉部分,煮汤不油腻,炖久的脚籽肉比较有胶质,吃起来也不会柴。
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