淮山党参瘦肉汤
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别凊仴聊嘸痕
昨天学会了淮山党参瘦肉汤,全家对我刮目相看哇!
时间: 1-2小时
食材
瘦肉
180g
党参
15g
枸杞
5g
淮山
80g
盐
适量
步骤
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1. 瘦肉用开水烫下，去些血水； -
2. 切大块备用；
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3. 枸杞、党参洗净备用；
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4. 把切好的瘦肉倒入预热好的炖锅了，注入适量的清水；
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5. 加入党参，大火炖1个小时；
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6. 淮山洗净去皮，切滚刀块备用；
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7. 一个小时后，开锅，下入切好的淮山；再盖上盖子炖30分钟；
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8. 半个小时后，加入洗净的枸杞；
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9. 盖上盖子再炖半个小时即可；
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10. 食用前调入盐巴即可。
小贴士
1、瘦肉最好是买腿肉，带点筋的，炖出来口感比较好；
2、淮山要煮时才削皮，以免氧化；
3、枸杞到最后面才放，以免炖烂了。
2、淮山要煮时才削皮，以免氧化；
3、枸杞到最后面才放，以免炖烂了。
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