山药银耳瘦肉汤
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山药银耳瘦肉汤,营养丰富,味道鲜美
时间: 1-2小时
食材
猪瘦肉
500g
银耳
1/2朵
山药
300g
姜
适量
新会陈皮
适量
无花果
适量
莲子
适量
百合
适量
云苓
适量
盐
适量
步骤
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1. 瘦肉切适量大小，并切姜三片； -
2. 把1冷水下锅；
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3. 焯血水，然后过清水洗净沥干；
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4. 银耳提前泡发好，撕成小朵；
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5. 陈皮也提前泡发；
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6. 刮去内里；
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7. 无花果，莲子，百合，云苓等也泡洗一下；
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8. 山药去皮，不及时用就泡一下醋水，防氧化；
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9. 然后把以上备好的所有食材都入汤煲；加入约2L的清水；
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10. 大火煮开后小火煲约1.5至2小时即可加盐调味！
小贴士
配料可以选择性地放，因为我家常备这些，所以煲汤时都会放一些，没有的可以不放，无花果最好不要省略！