淮山瘦肉粥
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桔子flux
这款淮山瘦肉粥是原味的咸味刚好,口味喜欢重点的可以放入胡椒粉、葱花。山药的营养价值和药用价值都非常高,我们在日常生活之中,完全可以多吃一些山药,我们可以把山药做成粥,可以做成汤,都是美味的食物,而且营养价值很高。山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质,滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化和吸收。
时间: 30分钟-1小时
食材
铁棍淮山
120g
瘦肉
100g
大米
1/2杯
油
1/2匙
生姜片
1片
鸡精
1/2勺
生粉
1/2勺
步骤
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1. 大米淘洗好待用
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2. 瘦肉切薄用鸡精、生粉各半勺,少许油拌均匀待用。
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3. 淮山去片切厚片,泡水里防氧化。
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4. 锅水开,倒入大米
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5. 中大火煮开,加入淮山片
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6. 再次煮开,煮至米粒开花。
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7. 加入腌好的瘦肉片
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8. 拌均匀,再次煮开调入适量盐即可关火。
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9. 成品
小贴士
淮山去皮切片放水里泡是防氧化,瘦肉在腌时放点生粉,煮出来的肉片嫩滑。
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