花椒芽炒鸡蛋
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楷模
花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,麻香味美,炒鸡蛋味道最好了
时间: 10分钟内
食材
花椒芽
50g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
4枚
步骤
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1. 花椒芽用清水浸泡清洗干净，捞出控净水分。 -
2. 把洗净的花椒芽盛到干净的小盆里，磕入鸡蛋。
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3. 洒上适量精盐。
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4. 用筷子顺一方向把鸡蛋打散，打匀。
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5. 锅里倒入少许植物油，油热后倒入花椒芽鸡蛋液。
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6. 小火煎炒，等鸡蛋液稍微定型后用锅铲翻炒。
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7. 翻炒至鸡蛋饼金黄即可。
小贴士
1、花椒叶在春夏季节是可以用来食用的，春天的叶芽鲜嫩肥厚适合凉拌调制，夏天的叶片叶质稍硬适合用来摊饼或者是拌上面粉做成面食。
2、花椒叶因其鲜麻的口感，特殊的香气，和有着花椒粒相近的芳香健胃、温中散寒、除湿止痛之功效功效。
2、花椒叶因其鲜麻的口感，特殊的香气，和有着花椒粒相近的芳香健胃、温中散寒、除湿止痛之功效功效。