蒜苗豆芽炒鸡蛋
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新绿籍
蒜苗是自己家用盆子栽的，几十颗大蒜，不几天的功夫，就是一盆郁郁葱葱的蒜苗，用剪子剪下来，还能再长出两三茬，性价比特高。加了豆芽和鸡蛋一起炒，卷春饼特别合适
时间: 10分钟内
食材
蒜苗
100g
绿豆芽
150g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 蒜苗剪下洗净备用。 -
2. 鸡蛋打入碗中。
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3. 蒜苗切成寸段。
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4. 绿豆芽洗净，沥干水分。
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5. 鸡蛋加入少量清水，搅散备用
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6. 锅中倒入油，烧至七成热时，下入搅好的鸡蛋，成型后迅速用筷子划散。
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7. 然后将绿豆芽倒进去。
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8. 炒至豆芽发软后加入少许酱油调味。
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9. 然后放入蒜苗。
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10. 加入少许盐和五香粉调味，炒至熟透。
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11. 出锅装盘。
小贴士
1：鸡蛋加少许清水一起搅拌，可以让炒熟的鸡蛋更松软。
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